如何选择市面上的食用油

　　食用油对于家庭来说，是家家户户每天几乎必不可少的炒菜调料。所以怎么选择出来适合自己家人食用的油应相当重视。有的人可能认为选贵的就是好的，其实也不一定。

　　看产地:选食用油我们可以看产地，最好不要选国外的，因为加工地在国外，运输时间过长可能导致油变质。

　　看原料:最好不要选择转基因的生产原料，很多厂家为了节约成本，而选择用转基因原料生产。

　　看生产工艺:优质的油大多采用低温抽提或者精炼提取，不含添加剂，防腐剂。

　　看颜色:一般油色浅的品质较好，但也会因为品种不同而使其颜色产生差异。菜籽油一般是金黄色，花生油颜色较浅为淡黄色。

　　看沉淀物:品质较好的油杂质少，没有浑浊，黏度小，无分层现象。但花生油在冬季会凝结成不透明状属正常现象。

　　看生产日期保质期:这个最基本的不用过多赘述。

　　关于吃哪些种类的油，现在超市里的桶装食用油的品牌很多，常见的有鲁花、金龙鱼、福临门、多力等，涉及品种有花生油、玉米油、葵花籽油、菜仔油、大豆油、芥花油、橄榄油、调和油等等，但具体是哪一种油最好，还要根据各人的口味，不过食用油最好不要常用一个品种，如能多换用几个品种，这样更有利于健康。