食用油自动化灌装车间的要求有哪些

　　作为每天都会接触到的产品，食用油在如今的需求也是越来越大，对于加工食用油的企业来说，除了保证产量，卫生问题也是必须要注意的，这既涉及油脂生产过程中的卫生管理，还涉及食用油厂房的整体环境维护。那么食用油灌装车间的具体要求有哪些呢？

　　首先，作为操作人员，在进入车间之前必须要更换全套干净的工作服、带工作帽，做好手部的清洁，在工作时尽量避免身体直接与物料接触，以免对食用油造成污染。如果发现患有皮肤病、手部创伤、伤风感冒等，应及时报告，更换工种。

　　其次车间本身环境也要注意，墙壁和地面都要保持干净无尘的状态，空间应保持无浮游物，控制下落细菌，灌装前应保持1.5~2小时紫外线灯灭菌。

　　再就是对于灌装设备也要有要求，设备本身与物料接触的部分必须是食品级材料，在灌装前做好消毒杀菌工作，灌装结束之后对设备做好保养，清洗干净。

　　食用油灌装车间岗位职责

　　1．负责成品油灌装生产全过程的管理，采取各种措施，保质保量的完成生产作业计划，以顾客为中心，生产出顾客满意的产品；

　　2．建立健全质量控制体系，保障质量管理制度的实施，同时对操作人员进行培训，保证文件贯彻执行；

　　3．负责车间的现场6S管理和文明生产管理，负责监督本部门生产情况；

　　4．负责车间的设备和计量器具的管理，使之达到规范化、科学化的要求；

　　5．负责成品油灌装过程中的生产记录控制，包括投入产出记录、产品质量记录、物耗记录、不合格品记录；

　　6．负责成品油灌装过程中质量问题产生原因分析、过程、工序的控制和纠正，做好追踪记录并传递到相关部门；

　　7．负责制定预防成品油在灌装过程中出现质量问题的措施，并保证其有效实施；

　　8．负责对灌装过程中产生的不合格品进行分析、控制、存放和管理；

　　9．负责对本车间的各种文件、现场手册和记录进行管理；

　　10．对检查过程中发现的不合格项及时进行整改。

　　食用油灌装车间卫生制度

　　第一条、车间主任负责对车间所辖区域划分成若干片区分配给各班组承包负责，为了创造干净、整洁、舒适的工作环境，特制定本制度。班长负责指挥、协调、监督、带领本班员工随时对自己负责区域进行日常清洁、整治；车间组织对各责任片区进行检查、评比和考核。

　　第二条、车间工作人员应保持良好的卫生习惯，进入车间必须穿好工作服、带工作帽、穿工作鞋、必须保持整洁干净。

　　第三条、要保持操作区地面和墙壁无垃圾、无污迹，门窗无积灰、无污迹，工作凳放置在制定位置并摆放整齐。

　　第四条、控制台无积灰，台面干净，台面上只能放置与工作有关标签、胶带等与工作有关的物品，不能堆放其他物品。

　　第五条、通讯设备、水杯等个人工作生活用品要收拾整齐，放在规定的位置上。

　　第六条、各班工具橱柜要保持整齐干净，公用工具要定位摆放，报废工具要及时处理，无关物品不允许放在工具箱内。

　　第七条、车间油桶要在专属的区域内摆放整齐，好油桶、废油桶、空桶要区分放置。

　　第八条、操作时产生的垃圾和洒落的物料当班人员下班时要清理干净，做到日结日清。

　　第九条、各槽罐、机泵、管线等设备表面干净无油污，操作中造成设备污染的要及时清理干净。

　　第十条、各种操作工具、运送工具、辅助材料等均按指定地点整齐摆放，并保持其清洁。

　　第十一条、未使用的工具、材料要堆放整齐，并且要与回收材料区分开。报废的材料要送到指定地点整齐存放。

　　第十二条、外来人员不经公司领导批准不得擅自进入车间，允许进入的必须穿好防护服。

　　总结来说，对于食用油灌装车间的要求比一般的灌装车间都要严格，人员必须做好消毒和卫生工作，对于自动化灌装生产线的设备在开启前后都要做好保养，以免设备污染到油品，遵守车间和设备的操作规程，这样才能保证食用油生产线更稳定的运行。